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專業(yè)技能    
1．掌握微生物學(xué)、生物化學(xué)、細胞工程、化學(xué)工程、發(fā)酵工程等學(xué)科的基本理論和基本知識。
2．掌握生物細胞培養(yǎng)與選育、生物技術(shù)與工程等方面的基本技術(shù)。
3．具備在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力。
4．熟悉與生物工業(yè)有關(guān)的方針、政策和法規(guī)。
5．了解當(dāng)代生物工業(yè)發(fā)展動態(tài)和應(yīng)用前景。
6．掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實際工作能力。
課程     核心：（大一大二）有機化學(xué) 無機化學(xué) 化工原理 生物化學(xué)；
               （大三大四）微生物 細胞生物學(xué) 細胞工程 酶工程 發(fā)酵工程 釀造工藝學(xué)
                              生物分離工程
          輔修：企業(yè)管理學(xué) 數(shù)學(xué)建模 基因工程等