成敗在此一舉
養(yǎng)定遠(yuǎn)黑豬的農(nóng)戶慢慢多了起來(lái)，闞緒良開始琢磨一個(gè)問(wèn)題，怎么繼續(xù)保持產(chǎn)品的差異化，引領(lǐng)當(dāng)?shù)匦袠I(yè)的發(fā)展。2015年年初，闞緒良來(lái)到北京、上海等地市場(chǎng)考察，這一趟打開了闞緒良的視野。
在北京上海等地的肉類市場(chǎng)中，闞緒良發(fā)現(xiàn)了雪花牛肉。雪花牛肉是從牛的品種到養(yǎng)殖方法都加以改良才能獲得的。因?yàn)榭诟泻茫a(chǎn)量少，被定位為高端牛肉銷售，價(jià)格從一斤幾百元到幾千元不等。
闞緒良很羨慕。那有沒(méi)有雪花豬肉呢？他找專家一打聽，雪花豬肉還真能培育，但是難度可不小。
闞緒良決定嘗試一把，自家的豬肉能不能做出差異化，就在此一舉了。
按照專家的說(shuō)法，豬在10個(gè)月大前要增肌，加大運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。闞緒良就挑出五十頭豬，當(dāng)這些豬長(zhǎng)到3個(gè)月大時(shí)，就會(huì)被帶到集訓(xùn)場(chǎng)里。集訓(xùn)場(chǎng)有坡度，下坡時(shí)，豬得一路小跑，爬坡時(shí)，也格外費(fèi)力。雖然以前豬也活動(dòng)，但頂多走走路、打打滾，而在集訓(xùn)場(chǎng)里，每頭豬每天都能運(yùn)動(dòng)兩個(gè)小時(shí)。
運(yùn)動(dòng)7個(gè)月后，就進(jìn)入到囤肥期。這時(shí)的豬可就愜意多了，不僅能聽音樂(lè)，闞緒良還要給每頭豬每周喂半斤左右的小龍蝦和魚，來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充蛋白。
2016年8月，第一批實(shí)驗(yàn)豬出欄了，闞緒良很興奮，可當(dāng)他看到肉時(shí)，卻被潑了一盆冷水。豬肉大理石花紋很不明顯，看起來(lái)就跟普通的豬肉差不多�；�13個(gè)月試養(yǎng)，投入10多萬(wàn)元，結(jié)果卻以失敗告終。消息很快就在村里傳開了，闞緒良成了大家的笑話。
闞緒良投喂的都是精飼料，還專門雇工人趕豬集訓(xùn)。計(jì)算下來(lái)，每頭豬的養(yǎng)殖成本，要比正常養(yǎng)殖多花一千多元�？傻筋^來(lái)，還是不見雪花豬肉，闞緒良的壓力非常大。那段時(shí)間，他整宿整宿睡不著，整個(gè)人就像是被霜打的茄子，頭發(fā)也白了。
但即便如此，闞緒良也不想放棄。他把第一批試養(yǎng)的豬，當(dāng)作普通定遠(yuǎn)黑豬賣掉了。2016年8月，他又選出一百多頭豬開始試驗(yàn)。這一回，有專家給他支了一招，說(shuō)問(wèn)題有可能出在囤肥時(shí)間上，可以嘗試著延長(zhǎng)囤肥時(shí)間。但是延長(zhǎng)多久，沒(méi)人能說(shuō)得準(zhǔn)。闞緒良就想了個(gè)笨辦法，這100多頭豬，養(yǎng)到不同時(shí)間，分批次屠宰。
